Se acerca el momento de las felices vacaciones de invierno y el entretenimiento. Este es el momento perfecto para deleitarse a usted y a sus seres queridos con platos deliciosos y sencillos. Puedes preparar una variedad de manjares para la víspera de Año Nuevo, ¡pero no debes olvidar los platos tradicionales! Por ejemplo, ensalada “Arenque debajo de un abrigo de piel”. Seguro que todo el mundo conoce la receta clásica de este plato con huevos, patatas, zanahorias y remolacha. No tomará mucho tiempo preparar una ensalada fácil de hacer. Si alguien ha olvidado la clásica receta de ensalada en capas, ¡es hora de refrescar su memoria!
Muchos asocian el Año Nuevo no solo con un árbol de Navidad decorado o mandarinas fragantes, sino también con una ensalada popular llamada "Arenque debajo de un abrigo de piel". Por lo tanto, definitivamente debe decorar una fiesta festiva.
Ingredientes:
- arenque (salado o en escabeche) - 1 pieza;
- papas hervidas - 1-2 piezas.;
- huevos de gallina hervidos - 3-4 piezas.;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias hervidas - 1 pieza;
- remolachas marrones hervidas - 1 pieza;
- mayonesa - 150-200 g.
Receta
Para preparar la ensalada de “arenque bajo un abrigo de piel”, es necesario tomar un arenque grande. El pescado debe estar salado o en escabeche. La piel se debe quitar haciendo una incisión longitudinal a lo largo de la cresta. Luego, debe quitar los huesos y cortar la pulpa en cubos pequeños. Poner una capa uniforme en un plato hondo.
Pelar la cebolla, picarla y verterla con agua hirviendo. Esto ayudará a eliminar cualquier amargura. No es necesario utilizar agua caliente cuando se utilizan cebollas azules o rojas. Coloque una capa de cebolla encima del pescado.
Pela un par de patatas. Ralle cada tubérculo con un rallador y colóquelo en una ensaladera.
Cepille suavemente con mayonesa. Para que el “arenque debajo de un abrigo de piel” esté aireado, no presione demasiado la cuchara al untar.
Pelar y picar los huevos con un rallador. Ponte la capa anterior.
Vuelva a esparcir mayonesa sobre la ensalada.
Las zanahorias hervidas deben pelarse con un cuchillo afilado. A continuación, se debe rallar la verdura y poner en una ensaladera.
Ahora haz lo mismo con la remolacha hervida.
Cubrir la parte superior con el "arenque debajo de un abrigo de piel" con mayonesa.
¡La ensalada tradicional de Año Nuevo está lista! Buen provecho y buena comida!
