¿Qué se puede hacer la celebración de Año Nuevo sin el clásico "Olivier" con salchichas y encurtidos? ¡Durante muchos años, amas de casa de todo el espacio postsoviético han estado decorando mesas festivas con este plato sin pretensiones, pero realmente querido y delicioso! Esta ensalada con pepinos encurtidos se ha convertido durante mucho tiempo en un atributo integral del Año Nuevo, como Santa Claus y Snow Maiden o la conocida película “Irony of Fate or Enjoy Your Bath”.
Para muchos de nosotros, “Olivier” con salchicha recuerda una infancia y una juventud sin preocupaciones. Entonces no hubo delicias especiales en las mesas, pero el estado de ánimo de los celebrantes siempre fue optimista y todos esperaban algún tipo de milagro. El espíritu de la fiesta se sintió en todos los hogares, en la mezcla del aroma del abeto con notas exóticas de mandarina y en las sonrisas de los niños pequeños que recibieron los preciados dulces en las fiestas de Año Nuevo.
¡Asegúrate de preparar esta ensalada de Año Nuevo para rendir homenaje a la tradición!
Ingredientes:
- salchicha hervida baja en grasa - 300 g;
- pepinos en escabeche - 3-4 piezas.;
- huevos de gallina hervidos - 4 piezas.;
- patatas asadas - 2-3 piezas.;
- zanahorias hervidas - 1 pieza;
- guisantes enlatados - 1 lata;
- mayonesa - 150-180 g.
Receta
- Primero debe tomar salchicha hervida sin manteca y quitarle la envoltura. Corta la salchicha en cubos medianos. Los ingredientes no deben guardarse en esto, porque es él quien pone el gusto a toda la ensalada. Es necesario adquirir un producto de alta calidad para la ensalada.
- Pelar los huevos duros y cortarlos en cubos del mismo tamaño que la salchicha.
- Pele la piel de las zanahorias hervidas. Tritura la verdura en cubos pequeños y agrégala a la ensalada.
- Deberías hacer lo mismo con las patatas. Primero, pele la cáscara y luego corte la raíz pelada.
- Ahora agregue los pepinillos en cubitos. ¡El clásico "Olivier" sin este ingrediente no será lo mismo!
- A continuación, debe abrir un frasco de guisantes enlatados y agregarlo a la ensalada, después de eliminar el líquido contenido en el frasco.
- Antes de servir "Olivier" según la receta clásica, conviene sazonarlo con mayonesa. La cantidad puede variar a su discreción. No debe agregar sal de confianza, porque el plato contiene encurtidos. Y la mayonesa contiene una cantidad suficiente de sal.
¡Ensalada lista! ¡Solo queda esperar el Año Nuevo!
