Los huevos rellenos están tan firmemente incluidos en el menú de Año Nuevo del país que es difícil imaginar una fiesta festiva sin ellos. Hay muchas opciones para este delicioso platillo. Te sugerimos probar la receta de huevos picantes con tomate y tocino. Se distinguen por su rico sabor cremoso con aroma a humo y especias. El tiempo total de cocción es de 25 minutos.
Necesitará:
- 2 tiras de tocino;
- 6 huevos duros;
- 3 cucharadas mayonesa o salsa de crema;
- 2 cucharadas tomate finamente picado;
- 2 cucharaditas aceite de oliva;
- sal y pimienta negra recién molida al gusto;
- 1 cucharada de cebollino finamente picado
Preparación:
- Freír el tocino en una sartén a fuego medio durante 3 minutos por cada lado. Coloque sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.
- Corta suavemente los huevos por la mitad y quita las yemas de cada mitad.
- Coloque las mitades de huevo vacías en un plato para servir con el lado redondo hacia abajo. Si los huevos son demasiado inestables, puede cortar con cuidado un trozo delgado del "día", pero para no cortar el agujero.
- Triturar las yemas en un recipiente aparte con un tenedor y agregar todos los ingredientes mantecosos.
- Cortar el tocino en trozos pequeños y agregar la mitad del tocino a las yemas. Luego agregue 1 cucharada de tomates y revuelva suavemente.
- Ahora puedes agregar sal y especias al relleno.
- Rellena los huevos.
- Mezcle el tocino y el tomate restantes con las cebollas verdes. Decora la parte superior de los huevos rellenos con esta mezcla.
¡Un apetitoso aperitivo está listo!
