El emperador ruso Pedro 1 puede ser llamado con confianza el legislador de las celebraciones del Año Nuevo en nuestro país. Anteriormente en Rusia, el Año Nuevo se celebró el 1 de septiembre y, en la antigüedad, entre los eslavos, el 1 de marzo. Peter decidió que el Año Nuevo se celebraría el 1 de enero y, por supuesto, decoraría la casa con ramas de enebro y abeto. No existía la tradición de instalar un árbol de Navidad en ese momento. Las ramas estaban decoradas con frutas, verduras y dulces. El primer Año Nuevo, con ruido y escala, se celebró en Moscú en la conocida Plaza Roja. Más tarde, las festividades callejeras se trasladaron a San Petersburgo, que Peter fundó en 1704.
La tradición de decorar un árbol de Navidad
Se sabe que un abeto decorado y brillante apareció en los años cincuenta del siglo XIX en San Petersburgo. Inicialmente, la costumbre de decorar un árbol conífero estaba en Alemania. Los alemanes decoraron el árbol de Navidad con dulces y frutas, rindiendo así homenaje a la naturaleza y pidiendo buena suerte y prosperidad para el próximo año. Hasta el siglo XVI no se cortaba el abeto, más tarde se levantó esta prohibición, pero hubo algunos límites en la cantidad de árboles cortados.
Después de eso, la tradición de decorar árboles se extendió por toda Europa y poco a poco llegó a Rusia. En ese momento, había muchos alemanes que decoraban árboles de Navidad para el Año Nuevo. Y en muy poco tiempo, aparecieron árboles de Navidad decorados en las casas rusas.
Menú de año nuevo en la Rusia zarista
La víspera de Año Nuevo fue llamada "generosa". De ahí vino la abundancia de la mesa de Año Nuevo. Se creía que una rica mesa festiva traería riqueza y prosperidad el próximo año. Lo más destacado de la mesa de Año Nuevo fue un cerdo joven, cocinado en un asador. Incluso las familias con ingresos modestos intentaron ofrecer platos de cerdo en el menú.
Después de los platos de carne, los bocadillos de pescado fueron populares. Y de postre se sirvió miel y fruta. El alcohol estaba disponible principalmente vodka, con diferentes concentraciones. En Rusia se le llamó vino. Los vinos importados que nos son familiares estaban disponibles solo para la nobleza.
Vestirse con ropa nueva
Celebrar el Año Nuevo con ropa y zapatos nuevos es una antigua tradición que se remonta a varios siglos. Se creía que si te encuentras el próximo año con un vestido y zapatos nuevos, entonces todo el próximo año estarás con cosas nuevas y prosperidad. Además, antes del Año Nuevo, se trajo un orden completo a la vivienda, se tiraron los platos rotos y rotos, se lavaron los espejos y las ventanas.
¡Viva el champán!
La bebida espumosa apareció por primera vez en las mesas festivas de los rusos a principios del siglo XIX. Después de la victoria sobre Napoleón, los soldados rusos apreciaron la magnificencia de esta bebida, que no era particularmente popular en Francia. Al poco tiempo, el champán llegó a Rusia y fue del gusto de la nobleza. Y poco después se convirtió en una bebida tradicional durante el Año Nuevo. Casi al mismo tiempo, los habitantes del Imperio Ruso comenzaron a decorar sus casas con árboles de Navidad.
Ajetreado siglo XX
Antes del colapso del Imperio, las festividades eran populares en San Petersburgo y los bailes entre la nobleza. La Navidad, que luego se celebraba el 25 de diciembre, se celebraba en familia y el Año Nuevo se celebraba en la plaza o en los restaurantes. El menú de Año Nuevo se ha ampliado para incluir vinos europeos importados, caza y mariscos. Pero nadie se negó al amado ganso con manzanas.
En 1917, el estallido de la Revolución, al parecer, prohibirá las fiestas favoritas: Año Nuevo y Navidad. Fue en este momento que tiene lugar la transición a otro calendario, según el cual la Navidad se pospuso al 7 de enero y el Año Nuevo, al 14. Rusia estaba presa del hambre, muchos no pudieron compensar la abundancia de la mesa de Año Nuevo. Lo único que ha sobrevivido son los árboles de Navidad de los niños en Petrogrado. Literalmente dos años después, las autoridades cancelaron sus feriados favoritos, convirtiendo estos días en días laborales.
Regreso del Año Nuevo
Después de 1934, las vacaciones de Año Nuevo regresaron a la Rusia soviética. Durante estos tiempos, surgió la tradición de decorar la copa del árbol de Navidad con una estrella roja. Cierta abundancia y sofisticación han vuelto a las mesas festivas. Sin embargo, para muchos, el embutido y la fruta ya eran una alegría. Y los niños soñaban con llegar al principal árbol de Navidad del Kremlin del país.
En los años cincuenta del siglo pasado, comenzaron a celebrar el Año Nuevo no solo con un círculo familiar, sino también invitando a ruidosas compañías de amigos. Fueron estos años que se formaron los platos tradicionales de Año Nuevo: Olivier, carne en gelatina, arenque debajo de un abrigo de piel y espadines.
En los días de Jruschov, el Año Nuevo no estaba completo sin champán y el programa "Luz azul". La escasez de alimentos que apareció más tarde causó muchos inconvenientes a los ciudadanos soviéticos. Pero, a pesar de esto, la gente intentó que la fiesta fuera variada y rica.
Después de 1991
La historia del Año Nuevo no termina incluso después del colapso de la URSS. En tiempos de Yeltsin, ha vuelto de nuevo la Navidad, que se celebra el 7 de enero. Además, se ha vuelto popular entre los países escuchar las felicitaciones del presidente de Rusia. Como antes, champán y mandarinas, amados desde la época soviética, están sobre las mesas.
Y la abundancia e incluso el lujo en la mesa festiva ahora se pueden organizar con facilidad, ya que la elección de productos en las tiendas es increíblemente grande. En lugar de árboles de Navidad vivos, los países ponen árboles artificiales, pero los visten abundante y ricamente.
La historia centenaria del Año Nuevo ha traído a nuestro tiempo muchas tradiciones y costumbres maravillosas que todos los años tienen lugar en cualquier familia rusa.
