Muchos comienzan a preparar la mesa de Año Nuevo dos o tres semanas antes de que comiencen las vacaciones. Para evitar las prisas, el ajetreo y el bullicio en las tiendas, algunos compran productos a largo plazo y bebidas alcohólicas a mediados de diciembre. Un día antes del Año Nuevo, las amas de casa experimentadas hierven verduras y hacen una lista de platos.
Durante el año realizamos una encuesta y, como resultado, hemos recopilado una calificación de los platos festivos tradicionales de los países y hemos elaborado un menú de Año Nuevo.
1. Ensalada Olivier
Durante décadas, esta ensalada no ha perdido su posición de liderazgo. La gente incluso ha formado una asociación: si Olivier está sobre la mesa, significa ahora Año Nuevo. Cuántas recetas no existe esta ensalada, y en cada familia es deliciosa y única. El lugar central se asigna a la mesa Olivier.
2. Caviar rojo
Es difícil imaginar los países celebrando el Año Nuevo sin bocadillos con caviar rojo. Además, es popular la alternancia de bocadillos con caviar y pescado rojo en rodajas. Y aquellos que no quieren molestarse en untar bocadillos facilitaron su trabajo con la ayuda de sus panecillos favoritos con caviar rojo.
3. Arenque debajo de un abrigo de piel
El tercer lugar se puede asignar con seguridad a este noble plato en el menú de Año Nuevo del país. Poner simplemente arenque espolvoreado con cebollas verdes en la mesa es una buena opción de refrigerio. Pero, el arenque debajo de un abrigo de piel es dos en uno: un aperitivo y una ensalada.
4. mandarinas
A todo el mundo le encantan estos cítricos: tanto niños como adultos. El aroma intenso de la mandarina siempre está asociado con la espina de pescado y el Año Nuevo. Ciertamente, se coloca un jarrón de mandarinas sobre la mesa. Y para que el árbol huela a tu fruta favorita durante más tiempo, se crean excelentes artesanías a partir de la cáscara de mandarina, que se colocan debajo del árbol o se cuelgan de las ramas.
5. Champaña
El Año Nuevo es imposible sin el tintineo de vasos con una bebida efervescente al son de las campanadas. Los hombres que consumen exclusivamente coñac, whisky o vodka durante las vacaciones todavía levantarán una copa de vino espumoso en honor al Año Nuevo 2022.
6. Ensalada con carne de cangrejo o palillos
El quinto lugar lo ocupa con seguridad una ensalada de palitos de cangrejo. Este plato se ha convertido en un plato festivo hace relativamente poco tiempo, pero ya se ha establecido firmemente en el menú de Año Nuevo. Rápida y satisfactoria, esta ensalada aparece todos los años en una fiesta festiva.
7. Huevos rellenos
La mesa de Año Nuevo no se trata solo de ensaladas y bebidas alcohólicas. Los bocadillos son a veces lo más destacado de cualquier mesa, especialmente en Año Nuevo. Entonces, los huevos rellenos se consideran un refrigerio imprescindible en la mesa de Año Nuevo. Cada familia tiene su propio relleno: unos mezclan la yema triturada con paté, otros con arenque finamente picado, otros con mayonesa, y cubren la parte superior con caviar rojo.
8. Aspic
Este plato poco a poco va saliendo de la clasificación debido a la aparición de platos europeos y asiáticos en nuestra carta. Pero muchas personas cocinan la carne en gelatina de acuerdo con la receta de su abuela para cada día festivo, especialmente el Año Nuevo.
9. Bocadillos de hongos
Los rusos, más que nadie, adoran caminar en otoño en busca de hongos, cuya cosecha se sala, se encurtió y se secó. En la mesa de Año Nuevo, muchos bocadillos se preparan con hongos recogidos con sus propias manos. Los bocadillos más populares son los champiñones en escabeche y los champiñones fritos con cebolla, así como las ensaladas de champiñones.
10. Platos calientes de carne o aves
Ninguna celebración está completa sin una "caliente". Los platos calientes y bocadillos más comunes en la mesa de Año Nuevo son las chuletas de cerdo o pollo, el pato o pollo al horno y las papas al horno con carne, champiñones y especias.
Se presentaron platos que no estaban incluidos en el top ten: quesos, embutidos y bocadillos de carne, otras ensaladas, aceitunas, puré de papa, compota (en blanco) y una variedad de bebidas alcohólicas.
Por supuesto, en cada familia, la calificación de los platos se presenta a su manera, pero casi todos los platos enumerados están ciertamente presentes en el menú de Año Nuevo de los países. ¿Qué cocinas para las vacaciones de Año Nuevo?
