La semana de carnaval se considera una fiesta divertida e inusual que dura siete días completos. La fecha de su celebración está indisolublemente ligada a la Gran Cuaresma y la festividad de Pascua, por lo que cambia cada año. Maslenitsa en 2022 se celebrará del 28 de febrero al 6 de marzo.
Esta fiesta tiene sus raíces en la época precristiana, tiene una rica historia, numerosas costumbres y tradiciones.
historia de las vacaciones
Maslenitsa, como cualquier fiesta antigua, combina los principios de la religión cristiana y las creencias paganas de los antiguos eslavos. Fue celebrado por muchos pueblos eslavos incluso antes de la adopción del cristianismo.
Según una de las versiones, los antiguos eslavos en el día del solsticio de primavera (cae el 22 de marzo) organizaban festividades en honor al dios Veres, quien era el protector del ganado. Otra versión conecta las festividades con la muerte de la Diosa del Invierno. Por tanto, es imposible responder de forma inequívoca si Maslenitsa pertenece a las vacaciones de invierno o de primavera. Se considera la frontera que separa invierno y primavera.
También hubo muchos nombres para esta fiesta. En tiempos precristianos, se llamaba Komoeditsa, en honor al primer panqueque, que generalmente se llama bulto.
Después de la adopción del cristianismo en Rusia, la iglesia oficial no canceló las festividades. Y si antes Maslenitsa se asoció con el día del equinoccio de primavera, ahora se ha convertido en parte de la religión cristiana. La fecha comenzó a determinarse según el calendario lunar.
El término "Shrovetide" en sí mismo apareció solo en el siglo XVI. Toda la semana antes del ayuno, los cristianos ortodoxos tienen restricciones sobre el consumo de carne, mientras que se pueden comer productos lácteos (incluida la mantequilla).
Cuándo se celebra la Maslenitsa en 2022
Para saber en qué fecha comienza Maslenitsa, primero debe aclarar la fecha de otra fiesta importante: la Santa Pascua. Es costumbre celebrarlo el primer domingo después de la luna llena, pero no antes del día del equinoccio de primavera. Debido a la fecha de Pascua en constante cambio, no hay un momento único para celebrar la semana de Maslenitsa. En 2022, la Cuaresma comenzará el 7 de marzo, lo que significa que Maslenitsa cae en la semana anterior a la Cuaresma, del 28 de febrero al 6 de marzo.
Tradiciones y costumbres
Durante siglos, los creyentes se han preguntado si Maslenitsa es una fiesta pagana u ortodoxa. Aunque la celebración está ligada al calendario religioso, ha conservado numerosas tradiciones y rituales que provienen de la mitología pagana. Estas creencias son exclusivamente de naturaleza popular, recopiladas a lo largo de los siglos:
- Si una persona no se divierte en la semana de Carnaval, la desgracia le espera todo el año.
- No se puede escatimar en gastos de vacaciones, y en muchos pueblos, las mesas se ponían juntas, cuando todos los residentes preparaban la comida juntos. Cuanto más divertida se celebre la festividad, se espera que el año sea más exitoso y productivo.
- Antes de las vacaciones, se hace un espantapájaros, que lleva la idea de la muerte y resurrección de la naturaleza. Estaba vestido con ropa de mujer y colgado con varios adornos. Cuando sea el último día de Maslenitsa, el espantapájaros se quema públicamente. Este es un eco de la tradición sacrificial de nuestros antepasados. El ritual tenía como objetivo deshacerse de todo lo que se había vuelto obsoleto y también aseguraba la fertilidad en el próximo año. La ceniza del fuego siempre se recogía para esparcirla en los campos antes de iniciar las labores agrícolas.
- Un atributo obligatorio de la fiesta es un panqueque, que simboliza el sol. Aunque inicialmente los panqueques se consideraron un regalo conmemorativo.
- Ni un solo Maslenitsa pasó sin peleas a puñetazos, cuando podían luchar tanto solos como en grupos muy unidos (murallas o asentamientos). Entre los hombres, se creía que la sangre regada durante una batalla sería un sacrificio voluntario por una rica cosecha.También existían sus propias reglas para realizar peleas a puñetazos. Entonces, era imposible golpear a una persona mentirosa o agarrar a un oponente por la ropa. El ganador fue el jugador que obligó al enemigo a retirarse o lo puso en fuga.
- Tomar la fortaleza de nieve es uno de los pasatiempos favoritos de nuestros antepasados. Hombres y mujeres jóvenes participaron en batallas de nieve, que se dividieron en dos equipos. Se suponía que un grupo debía defender la fortaleza y el segundo, atacar. Una persona especialmente seleccionada (alcalde) supervisó la honestidad de la batalla y también dio inicio al juego.
El clero considera Maslenitsa una fiesta cristiana, durante la cual los creyentes preparan su cuerpo y alma para un largo período de abstinencia: la Gran Cuaresma. Por lo tanto, recomiendan a su rebaño que se niegue a participar en festivales populares y rituales paganos.
Cómo celebrar Shrovetide por día de la semana
Las fiestas populares de Maslenitsa se dividieron convencionalmente en dos grupos:
- De lunes a miércoles se celebró en familia la "estrecha" Maslenitsa. En estos días, se le permitía hacer las tareas del hogar.
- A partir del jueves se hizo cargo de la "amplia" Maslenitsa, cuando las festividades dieron un giro a gran escala y el trabajo ya estaba prohibido.
El lunes se consideró una reunión con el personaje principal, Shrovetide, que aparece en forma de pajita rellena. Lo vistieron y lo llevaron por las calles en un trineo, mientras cantaban canciones y bailaban. Las amas de casa horneaban panqueques por las mañanas, tratando a los miembros de su hogar. En este día, se erigieron fortalezas de nieve en las aldeas y se vertieron colinas.
El martes (o Zaigrysh), el espantapájaros se instaló en la plaza, la gente se divertía en la calle, rodaba por las colinas y organizaba peleas de nieve. Se aceptó que en este día se mostraran las novias.
El miércoles (Gourmet) es el momento en que los familiares fueron invitados a cenas festivas. La mayoría de las veces, los yernos acudían a la suegra para darse un gusto con panqueques calientes.
El jueves, las festividades se desbordaron por la calle. Este día se consideró "Razgulyayem". Los jóvenes bailaron en círculos, bajaron la colina, cantaron y bailaron, y también se organizaron peleas a puñetazos. El jueves, a menudo se entregaban obsequios entre ellos.
El viernes (o "Noche de la suegra") se dedicó a recibir invitados, cuando la suegra ya estaba haciendo una visita de regreso a su yerno. Había una señal de que esta noche determinaría qué tipo de relaciones familiares sería el año que viene.
El sábado se organizaron las "reuniones de Zolovka", cuando los familiares del marido acudieron a cenar a la joven familia. La nuera puso la mesa y los invitados le llevaron varios obsequios para "apaciguarla".
El último día de la semana de Maslenitsa se llamó "Seeing Off". Antes del comienzo de la Gran Cuaresma, de acuerdo con la costumbre de la iglesia, debe pedir perdón a sus seres queridos. Maslenitsa fue despedido el último día de la semana. En la plaza se quemó una efigie de paja y comieron panqueques. Las hogueras rituales se organizaban a menudo en las orillas de los ríos, cuando todas las cosas viejas e innecesarias se arrojaban al fuego.
No se permitió comer productos cárnicos durante toda la semana. Por lo tanto, los invitados disfrutaron de platos de pescado, productos lácteos y harinas y, lo más importante, panqueques.
Shrovetide es un momento en el que todos los creyentes pueden reconciliarse entre sí y pedir perdón por sus acciones. Así que limpiaron sus almas de todos los pecados y se prepararon para la Gran Cuaresma.
Festival Maslenitsa en arte, pintura y música
Las festividades de Maslenitsa tienen un lugar especial en el arte ruso. Esta festividad fue esperada con impaciencia en todos los hogares, fue considerada el evento más divertido del año. El poeta P. Vyazemsky, que caracteriza a Maslenitsa, escribió: "Pronto Maslenitsa hervirá una gran fiesta". Estos festivales verdaderamente folclóricos se describen en detalle en la novela "El verano del señor" de I. Shmelev.
Puedes imaginar claramente el ambiente festivo que reinaba en las calles con la ayuda de la pintura. B. Kustodiev da un lugar especial a las festividades de Maslenitsa en sus obras. El primer cuadro dedicado a Maslenitsa, con el mismo nombre, lo pintó en 1916. Posteriormente, se crearon varios lienzos más, que ilustran la diversión de Shrovetide.
También puede sentir la atmósfera alegre de las vacaciones en la música. Entonces, en el ciclo de P. Tchaikovsky "Las estaciones", una composición dedicada a la fiesta ocupa un lugar especial. Destaca por su especial entusiasmo, reflejando perfectamente el estado de ánimo durante las festividades.
Felicitaciones por Maslenitsa
La gran fiesta de Maslenitsa es celebrada por la mayoría de nuestros conciudadanos. Numerosas felicitaciones se pueden escuchar o leer en todas partes. Entonces, amigos o familiares quieren:
- “Para que ni un solo día del año tenga grumos como el primer panqueque”;
- "De modo que ese invierno rápidamente dio paso a una primavera floreciente y suave";
- "Cabalga por la vida como queso en mantequilla".
En este día suenan deseos de salud, fertilidad, felicidad y amigos leales.
Que regalar
El símbolo principal de Shrovetide es un panqueque dorado, que siempre se ha considerado un regalo maravilloso para familiares y amigos. Fueron de visita con este platillo y también los invitaron a su casa a comer panqueques.
Dado que esta fiesta se considera nacional, serán interesantes los obsequios temáticos especiales, que reflejan las características distintivas: candelabros tallados con un adorno único, cucharas o cuencos de madera, adornos. Las figuras de regalo en forma de pajita rellena están ganando popularidad.
Es bueno recibir un regalo hecho a mano para Shrovetide. Puede ser una decoración de pared, una corona o un cuadro. A la hora de hacer un regalo, no debes escatimar en imágenes de flores, el sol y, por supuesto, no te olvides de los panqueques.
Deliciosos panqueques para carnaval
Cada ama de casa tiene una receta de panqueques deliciosos y esponjosos en existencia, que se hereda. Puede cocinar panqueques gruesos y esponjosos con leche y kéfir. Si lo desea, algunas amas de casa agregan cacao a la masa, luego los panqueques resultan ser chocolate. O reemplazan la harina de trigo con trigo sarraceno. Hay mucho espacio para la creatividad al hacer panqueques.
La receta tradicional de panqueques gruesos requiere:
- litro de kéfir;
- 2 huevos;
- 4 cucharadas cucharadas de azucar;
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal;
- 1 taza de agua hirviendo;
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (o polvo de hornear)
- 4 tazas de harina (tanto como sea posible), dependiendo del grosor deseado de la masa.
El huevo se mezcla con azúcar y sal, luego se agrega kéfir y la mezcla se prende fuego para calentar a una temperatura de no más de 50 grados. La harina se vierte en kéfir tibio. La masa resultará muy espesa, por lo que se añade agua hirviendo (con soda previamente diluida) para diluirla. Como resultado, la masa debe tener la consistencia de la leche condensada. Finalmente, se vierte aceite vegetal en la mezcla y se mezcla bien.
En una sartén caliente (preferiblemente de hierro fundido), la masa cocida se distribuye uniformemente con un cucharón. Los panqueques se fríen por ambos lados hasta que estén dorados, luego se apilan uno encima del otro y se cubren con mantequilla.
Maslenitsa es considerada una de las pocas fiestas patrias que se celebran tanto en el pueblo como en la ciudad. Como nuestros antepasados, muchos ahora observan antiguas tradiciones rusas: hornean panqueques, van de visita, dan regalos y los domingos van a la plaza para ver el ritual de la quema de un espantapájaros.
