Un banquete festivo es una oportunidad para que la anfitriona muestre sus habilidades culinarias, pero el Año Nuevo requiere una preparación más completa. Debe pensar en todo hasta el más mínimo detalle, comenzando con lo que debería estar en la mesa de golosinas de Año Nuevo y terminando con la porción. Intentemos averiguar cuál White Metal Bull quiere ver su reunión.
Contenido:
- Lo notable del símbolo del 2021
- Dieta del Toro de Metal Blanco
- Preferencias gastronómicas
- Alimentos y comidas prohibidas
- Reglas para la elaboración de un menú festivo.
- Cómo crear un ambiente de año nuevo en la mesa.
- Un poco sobre la relevancia del rojo.
Características del año del buey.
Las principales características del White Metal Bull que se destacan son el carácter de hierro y el color noble y sobrio.
Junto con él, el símbolo del calendario oriental traerá paz, confiabilidad y prosperidad, para lograr lo cual tendrá que trabajar mucho y duro. No hay razón para esperar ingresos rápidos en el nuevo año. Las desventajas del animal incluyen el conservadurismo y la aversión por el cambio, lo que puede llevar a perder oportunidades.
El tranquilo estado de ánimo general del año no promete cambios dramáticos en la vida personal, pero las personas de la familia comenzarán un período de absoluta armonía y tranquilidad, pero sin el romanticismo y la manifestación de sus emociones. Un estallido vívido de sentimientos negativos puede ocurrir bajo presión.
Preferencias gustativas del White Metal Bull
Incluso en una familia, las preferencias gustativas de sus miembros pueden diferir significativamente, por no hablar de animales tan diferentes como la Rata y el Buey, por lo que no se puede confiar en las recomendaciones del año anterior. Antes de elaborar el menú de Año Nuevo, es necesario estudiar con más detalle qué es del gusto del nuevo animal patrón y de qué no estará encantado.
¿Qué debería estar sobre la mesa?
El toro es un animal quisquilloso al que le encanta comer bien y sabroso. La naturaleza conservadora del animal no requiere delicias culinarias y productos exóticos en la mesa de Año Nuevo. Preferirá golosinas simples y encurtidos tradicionales. El conservadurismo también debe estar en los métodos de preparación. Los productos se pueden hervir, guisar, freír o hornear.
No olvidemos que el Toro es un herbívoro, por lo tanto, los alimentos vegetales (cereales, verduras, frutas y hierbas) deben primar en el menú.
Una fuente de queso bellamente decorada no será superflua en la mesa como homenaje y agradecimiento a la Rata por todas las cosas buenas que te sucedieron el año pasado.
Las golosinas que ayudarán a obtener el favor del Toro y deberían estar en la mesa de Año Nuevo serán:
- platos de verduras al horno o guisadas;
- varias ensaladas de verduras frescas o cortes de verduras bellamente decorados para aquellos que prefieren el abundante Olivier con mayonesa en invierno, en lugar de verduras ligeras;
- todo tipo de platos de champiñones (patatas con champiñones, champiñones zrazy, juliana);
- pescados y mariscos, pero solo familiares en su familia y cocinados de acuerdo con viejas recetas probadas, sin experimentos y sin exotismo;
- golosinas de carne hechas de aves, conejo, cerdo o cordero.
Las frutas deben estar en forma de rebanadas, pero también entre los ingredientes para bebidas (bebidas de frutas, compotas, jugos) y postres.
El toro severo es goloso, por lo que no puede prescindir de un pastel en la víspera de Año Nuevo, y un postre ligero de frutas es ideal después de un banquete generoso.
Lo que no debería estar en la mesa de Año Nuevo.
A pesar de toda la sencillez del patrón de 2021, hay platos que a este animal puede que no le gusten.
En primer lugar, se trata de embutidos, platos calientes, carnes, patés, snacks y ensaladas, entre los que se incluye la carne de vacuno o ternera.
Debe prohibirse no solo la carne en sí, sino también los subproductos (hígado, riñones, corazón, ubre, etc.). Al toro no le gusta ser recibido con un regalo de sus compañeros de tribu.
Por el mismo motivo, conviene revisar la receta para la preparación de carne gelatinosa y áspic, que debería estar sobre la mesa. Para estos platos, se necesita un componente gelificante, ya que las amas de casa usan huesos de res. Frío tan sabroso se puede preparar con pierna de cerdo o pollo.
Si su familia no puede imaginar una mesa de Año Nuevo sin pescado en gelatina, entonces la anfitriona debe prepararla con agar-agar, y no con gelatina, cuya principal materia prima para la producción son los huesos del ganado. Además, trabajar con un espesante de algas es incluso más fácil que usar gelatina, que no debería incluirse.
En cuanto a las bebidas, hay que recordar que al Buey no le gustan los borrachos. Cualquier bebida alcohólica puede estar en el menú, pero su consumo debe ser moderado.
Cómo componer un menú de Año Nuevo 2021
Al componer un menú festivo, se debe tener en cuenta no solo el carácter del símbolo de 2021, sino también las preferencias de sabor de los invitados. También conviene elegir platos para poder preparar un máximo de preparaciones el día anterior. De lo contrario, al comienzo de la noche, es posible que la anfitriona ni siquiera tenga la fuerza para poner la mesa con platos ya preparados. Algunos de los asuntos se pueden delegar en el esposo u otros miembros del hogar.
A continuación se muestra una lista aproximada de platos para el menú del Año del Buey:
- una delicia central en la idea de pollo, pavo o pato al horno;
- guarnición de patatas;
- platos de carne calientes, pero no de ternera;
- delicias de pescado y marisco, tanto frías como calientes;
- aperitivos fríos y ensaladas;
- pasteles y postres;
- Bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
Según esta lista, cada ama de casa puede elegir recetas tradicionales para el menú de Año Nuevo.
Cómo poner bellamente la mesa y organizar un regalo.
La víspera de Año Nuevo no debe limitarse a platos ordinarios y servilletas de papel, porque de acuerdo con las garantías del horóscopo, al Buey no le gusta la falta de atención a sí mismo, por lo tanto, los detalles con la imagen del símbolo serán apropiados.
Dado que el elemento del año es el metal, puedes servirlo en la mesa en un hermoso plato de metal o cerámica con un patrón metalizado.
Velas, servilleteros temáticos y botellas de alcohol bellamente decoradas ayudarán a crear un ambiente festivo de Año Nuevo en la mesa. Incluso un lazo de cinta de raso brillante en la pierna de una copa de vino transparente será un acento apropiado.
En cuanto a los colores de las vacaciones, al elegir un mantel, servilletas y platos, debe dar preferencia al blanco, plateado, dorado y tonos pastel tranquilos. Debe haber acentos brillantes de los detalles de verde intenso o rojo.
En el diseño de las golosinas que deberían estar en la mesa de Año Nuevo, puedes mostrar toda tu imaginación culinaria utilizando grandes cantidades de verduras y hortalizas. 
¿Es aceptable el color rojo cuando se encuentra el Toro?
Los colores que se utilizan con más frecuencia en la decoración de Año Nuevo son el rojo y el verde. Si no hay preguntas sobre este último, entonces sobre el color rojo, surge la pregunta: ¿enojará al Toro?
En China, la patria del calendario oriental, el color rojo es un símbolo obligatorio de Año Nuevo, se encuentra en la ropa festiva, en la mesa e incluso en la decoración del hogar. Los chinos no harán una excepción en 2021, por lo que tampoco debemos cambiar las tradiciones.
Se considera que la confirmación del disgusto de los toros por el rojo son sus ataques a la muleta (el manto rojo del torero), pero los científicos se inclinan a creer que el animal no distingue colores e incluso es muy miope, por lo que reacciona al movimiento. . Entonces, se llevó a cabo un experimento: un hombre vestido de rojo se quedó inmóvil en la arena y un hombre vestido de negro corrió.El toro se apresuró a atacar al segundo.
Por lo tanto, está bastante permitido cocinar en el Año del Buey con ingredientes rojos, así como usarlo en el diseño de la fiesta.
