El próximo 2019 invita a las amas de casa a mirar el menú festivo de una manera nueva, diferente que en años anteriores. Después de todo, el Cerdo está a punto de entrar en derechos y tiene su propia disposición y sus propios gustos. Si pone la mesa en el espíritu del símbolo del año, definitivamente será recordado durante mucho tiempo y a muchos les gustará. El menú para el Año Nuevo 2019 requerirá ingenio y variedad de platos.
¿Qué quieres cocinar?
- averigua qué le gusta al Cerdo;
- Ensaladas y snacks;
- Menú de carnes;
- Guarniciones;
- Postres;
- Bebidas
¿Qué le gusta comer a un cerdo?
Entre las principales características del Cerdo se encuentran la familiaridad, la apuesta por la cocina casera, el amor por la variedad, la posibilidad de disfrutar de abundantes comidas. Todo esto sugiere que para complacerla, debe cocinar muchos platos diferentes, los espacios en blanco en los recipientes completos estarán fuera de lugar aquí. Nada debería ser demasiado, los invitados deberían tener la oportunidad de degustar cada plato y rendir homenaje al ingenio de la anfitriona.
Toda la comida debe ser exclusivamente casera. Incluso si hay amantes de la pizza entre los celebrantes, no es tan difícil hacerlo usted mismo. Los alimentos también deben ser saludables y de fácil digestión. En base a esto, puede hacer una lista de lo que debe excluirse del menú de Año Nuevo:
- comida preparada por encargo;
- productos semiacabados y conservas;
- comida demasiado picante y ahumada.
El menú debe basarse en los siguientes productos: carnes y pescados (preferiblemente de diferentes tipos), tantas verduras (frescas, horneadas, hervidas), frutas, setas y nueces. Es imperativo que todos los platos se preparen lo más frescos posible en el momento de servir, por lo que es importante planificar el proceso de cocción con anticipación y, si es necesario, involucrar a los ayudantes.
Además, después de cocinar, debe tomarse un tiempo para descansar, de lo contrario, no podrá disfrutar del resultado de sus esfuerzos, que en el año del Cerdo es absolutamente inadmisible.
Esperamos que hayas conocido el 2019 de manera deliciosa y alegre, porque ya hemos preparado un menú para el Año Nuevo 2022: ¡recetas sencillas y deliciosas con fotos!
Ensaladas ligeras y abundantes
Las ensaladas, por regla general, marcan el tono de toda la fiesta, por lo que aquí es importante sorprender a los invitados y brindarles una experiencia de sabor inolvidable.
Una original y sencilla ensalada en capas con salmón, aguacate, queso crema y arroz hervido. También se les agregan hierbas provenzales, ajo, jugo de limón. Se puede servir en porciones separadas o en una fuente grande.
Increíblemente jugosa, que despierta el apetito y prepara al comensal para el plato principal, esta ensalada con mozzarella y tomates no tarda mucho. Solo necesitas cortar los tomates y el queso en rodajas, ponerlos en fila o en círculo a tu gusto, espolvorear con aceite de oliva y vinagre balsámico, y puedes decorar todo esto con albahaca y pesto.
La ensalada de pollo y champiñones hará las delicias de los amantes de las ensaladas abundantes. Si lo desea, puede doblarlo en capas o mezclarlo. También incluye huevos, ajo, cebolla, ciruelas pasas, yogur.
Muchas amas de casa seguramente recordarán una ensalada con un nombre muy apropiado "Cerdo en el jardín". Su peculiaridad es la porción separada de ingredientes en forma de sectores en un plato grande. Goza de una merecida popularidad en cualquier fiesta, porque todos pueden hacer su propia ensalada.
El conjunto clásico de productos incluye: pepinos, repollo, remolacha, zanahoria, pollo hervido, papas fritas o al horno. También puede agregar picatostes de ajo aromatizados y mayonesa.
Y en este enlace encontrará una selección de ensaladas de Año Nuevo muy sabrosas e inusuales.
Menú de carnes de año nuevo
En cuanto al menú de carnes, prácticamente no hay restricciones, solo que no debes cocinar todo el cochinillo, y en general no debes hacer del cerdo el plato principal. El pato francés entero al horno es perfecto para este papel. Las rodajas de naranja se utilizan como relleno y el aderezo más simple es sal, mayonesa y pimienta. Cualquier guarnición de verduras es adecuada para el pato.
Mientras el horno está ocupado con pato, es hora de pensar en platos de carne "auxiliares". Aquí puede sin dudarlo rendir homenaje al cerdo en forma de costillas. El ajo, la cebolla y otras especias adecuadas son útiles para freírlos en una sartén. Lo principal es no exagerar con pimienta.
Las chuletas de pollo dejan libertad a la creatividad de la anfitriona. La carne picada se puede complementar con verduras, las chuletas se pueden hacer anchas y planas, o pequeñas, como albóndigas.
Puede colocarlos en un círculo o construir una pirámide con ellos, decorados con vegetación: hay innumerables opciones.
Guarniciones simples y abundantes
El menú de Año Nuevo 2019 no puede prescindir de las patatas, este rey de las verduras. La mejor forma de servirlo es al horno. Y para que no parezca demasiado ordinario, basta con poner finas lonchas de queso crema en sus cortes y no olvidarse de las especias, entre las que necesariamente debe estar el eneldo. El secreto de cocinar patatas está en hornear, primero bajo una tapa o papel de aluminio, y finalmente abrir en el nivel superior para darle una corteza deliciosa.
Para que el surtido de verduras al horno sea lo más armonioso posible, se recomienda una lista de aproximadamente lo siguiente: berenjena, azafrán, tomates, pepinos, orégano, ajo y calabacín.
La calabaza picante con nueces y canela puede hacer que los invitados se olviden de otros bocadillos. Sin embargo, irá bien con pato al horno con naranjas. Las rodajas de calabaza deben engrasarse con miel, espolvorearse con canela y nueces y hornearse durante solo 10-15 minutos.
El yogur, batido con azúcar, con la adición de menta finamente picada es perfecto como salsa.
Menú de postres para el año del cerdo
Los postres para el Año Nuevo deben ser ligeros y densos, para que todos puedan endulzar la comida de una manera que sea agradable para él. En el Año del Cerdo, sin embargo, no debes cocinar dulces excesivamente grasos y agregarles mucha azúcar.
Muchas personas golosas apreciarán el brownie de nueces y plátano. Hay muchas opciones para este bizcocho, para que alguien lo pruebe, corte los plátanos en trozos e introdúzcalos en la parte cremosa de chocolate de esta forma, alguien prefiere batirlos en puré de papa, mezclando con canela. Después de un tostado ligero, puede agregar nueces a la masa o decorar el postre terminado con mimo.
Los conocedores de los productos lácteos estarán encantados con los panqueques con requesón y fresas. Para el relleno, también necesitarás crema agria, kiwi y piña (opcional). Puedes decorar el postre con hojas de menta o chispas de chocolate. Los rollos en sí pueden permanecer enteros o cortados en trozos pequeños.
Un postre excelente en porciones: manzanas cubiertas de chocolate con nueces. Son bastante fáciles de hacer. Debe tomar manzanas más grandes, picarlas, verterlas con chocolate mezclado con aceite de coco, decorar con caramelo y espolvorear con maní o nueces picadas. Después de una hora en el frigorífico, las manzanas estarán listas. El mismo principio se puede utilizar para preparar rodajas de mandarinas, naranjas y plátanos.
¡¿Qué menú de Año Nuevo sin tartas caseras ?! Para que se corresponda con el espíritu de la fiesta, basta con darle la forma de un cerdo. Pueden ser pasteles enteros, panecillos, galletas. El papel del ojo puede jugarse con pasas oscuras o canela, espolvoreadas en una depresión especial.
Feliz año nuevo 2019
En conclusión, no se pueden dejar de mencionar las bebidas. Al símbolo del año no le gusta la abundancia de bebidas alcohólicas fuertes. Uno o dos tipos, no más. Es preferible servir vino caliente, jugo de bayas, limonada casera, licores, infusiones y, por supuesto, champán.
Para una delicia abundante y variada, necesitará una mesa grande y una mesa competente.Las telas deben estar dominadas por colores naturales, los tonos de amarillo en combinación con marrón y verde son especialmente bienvenidos.
