Elija recetas interesantes de Año Nuevo para sorprender a los invitados en el Año Nuevo 2024. Sugerimos incluir ensaladas tan deliciosas en el menú festivo.
¡Importante! Analizamos lo interesante que es decorar ensaladas para el Año Nuevo del Dragón 2024 en el material del hotel, por eso hoy hablaremos de recetas y preparación paso a paso de ensaladas con y sin mayonesa.
Ensaladas sin mayonesa
Esta vez nos encontraremos con el año 2024 del Dragón, por lo que la ensalada de Año Nuevo bien puede ser "respiración de fuego" . Para los conocedores de platos originales, ofrecemos varias recetas interesantes (picantes y con un sabor más suave), que seguramente complacerán a los invitados y se convertirán en una verdadera decoración de la mesa de Año Nuevo.Un algoritmo de cocción detallado con fotos paso a paso lo ayudará a preparar ensaladas interesantes para el Año Nuevo 2024.
Dragón tailandés
Una ensalada oriental picante para el nuevo año 2024 es una gran idea, porque al símbolo del año, el Dragón, no solo le gustará, sino que también estimulará el apetito de los invitados con su brillante sabor exótico.
Ingredientes:
- ternera - 800 gr.;
- tomates - 2 piezas;
- pepinos (frescos) - 3 piezas;
- pimiento morrón - 2 uds. (verde y amarillo);
- salsa de soja;
- aceite de oliva;
- perejil fresco;
- cebolla verde.
Cocina:
- Cortar los pepinos en trozos grandes (como ilustra la foto) y sal.
- Corte la carne de vacuno hervida y enfriada en trozos grandes.
- Marinar la carne en la salsa (salsa de soja + aceite de oliva + ajo picado + pimienta negra molida).
- Pique la cebolla.
- Cortar el pimiento en tiras.
- Fríe la cebolla y el pimiento.
- Cortar el tomate en rodajas y retirar la parte interior con las semillas, dejando la parte carnosa con la piel (si se desea, se puede cocinar el plato utilizando las rodajas de tomate entero).
- Pique el perejil y la cebolla.
- Coloque los pimientos asados, los tomates, la carne y las verduras en un bol. Revuelva, deje que el plato se elabore.
- Para servir, transfiera a un plato hermoso, para que la ensalada se vea aún más impresionante.
Celoso
El plato no es el más fácil de preparar, pero tiene un sabor brillante y original, por lo que definitivamente vale la pena prepararlo para las próximas vacaciones.
Ingredientes:
- Filet de pollo - 200 g;
- queso feta - 150 g;
- crema agria - 2 cdas. l.;
- cebolla - 1 ud.;
- pimiento morrón - 1 ud.;
- mandarín;
- ensalada;
- eneldo;
- aceite de oliva;
- salsa de soja;
- bastón;
- ajo;
- sésamo negro;
- pimienta;
- Condimento de hierbas provenzales.
Cocina:
- Pique el pollo.
- Marinar en salsa de soja con aceite de oliva, pimienta negra y sésamo.
- Freír hasta que esté bien dorado.
- Cortar el pan en cubos y remojar en la salsa (aceite de oliva + salsa de soja + Provence + ajo picado).
- Freír hasta que estén doradas.
- Aplaste el queso feta, el ajo picado y el eneldo hasta que quede suave.
- Hacer bolitas con la cuajada.
- Preparar el aliño (nata agria + salsa de soja + 0,5 zumo de naranja + pimienta).
- Rasga (o trocea) la lechuga.
- Cortar la cebolla en medio aros.
- Cortar el pimiento morrón en tiras finas.
- Agregue carne frita a las verduras.
- Poner la masa en un plato bonito.
- Cubre con salsa de crema agria.
- Espolvorear con trozos de pan frito.
- Coloca bolitas de queso encima.
- También puedes decorar con rodajas de naranja.
Con conejo (tibio)
La temporada pasada estaba prohibido poner carne de conejo en la mesa festiva, pero en 2024 es muy posible darse un capricho a usted y a sus queridos invitados preparando una ensalada tibia de Año Nuevo con carne de conejo y
Ingredientes:
- filete de conejo - 200 g;
- champiñones ostra - 150 g;
- tomates secos - 100 g;
- semillas peladas (girasol) - 30 g;
- semillas de hinojo;
- raíz de jengibre - 10 g;
- aceite vegetal;
- vinagre (vino tinto);
- rúcula - 1 manojo;
- Mezcla de ensalada Frise, Iceberg, Lollo Rossa
- tomillo seco;
- sal, pimienta.
Cocina:
- Remojar la carcasa del conejo en agua con vinagre durante 5-8 horas.
- Separe el filete de la parte posterior (el resto de la carne se puede usar para cocinar otros platos de Año Nuevo).
- Corta los filetes en cubos medianos.
- Corta los champiñones en tiras de 5 cm de ancho.
- Corta el jengibre en cubos grandes y fríelo en aceite vegetal para que adquiera sabor.
- Añadir la carne de conejo a la sartén y freír hasta que esté dorada.
- Agregue los champiñones a la sartén, sal, pimienta, agregue el tomillo y fríalos durante otros 5-7 minutos (en la etapa final, se debe elegir el jengibre picado en trozos grandes, ya no lo necesitamos).
- Rompe trozos grandes de hojas de lechuga mezcladas con rúcula picada y tomates secados al sol finamente picados.
- Hacer el aderezo (aceite de oliva + vinagre de vino tinto) y mezclar con las hierbas.
- Antes de servir, coloque bellamente una "almohada" de verduras en un plato y carne con champiñones encima.
- Decora el plato con semillas y semillas de hinojo.
Con pez rojo
Para el Año Nuevo 2024, las ensaladas de pescado deben estar en la mesa, porque este es el manjar favorito del Dragón. Le presentamos una receta paso a paso con fotos detalladas paso a paso que lo ayudarán a preparar rápidamente una versión hermosa y muy sabrosa de una ensalada ligera de Año Nuevo con pescado rojo, que "volará" más rápido que un Olivier tradicional.
Ingredientes:
- pescado rojo salado - 200 g;
- mezcla de ensalada - 200 g;
- pepino fresco - 1 pieza;
- pimiento morrón - 1 ud.;
- cebolla (preferiblemente roja, dulce) - 1 pieza;
- aguacate - 1 pieza;
- aceite vegetal;
- Mostaza de Dijon;
- cariño;
- salsa de soja;
- vinagre de manzana;
- sésamo;
- sal, azúcar.
Cocina:
- Cortar la mitad de la cebolla en medio aros. Añade una pizca de sal y azúcar, así como una cucharada de vinagre de sidra de manzana. Deja marinar un poco la cebolla.
- Corta el pepino en tiras.
- Pique medio pimiento grande en tiras.
- Pela y trocea el aguacate.
- Cortar el pescado en rodajas.
- Cortar o picar en trozos grandes la lechuga y la rúcula.
- Fríe las semillas de sésamo en una sartén.
- Preparación de la salsa (2 cucharadas de aceite vegetal + 1 cucharada de mostaza Dijon + 4 cucharadas de salsa de soja + 1 cucharadita de miel).
- Mezcle la mezcla de ensalada, los pimientos, los pepinos y las cebollas en escabeche en un bol con la salsa (utilice un tercio del volumen cocinado).
- Extiende la mezcla en un plato a modo de almohada.
- Colocar aguacate y rodajas de pescado rojo encima.
- Mezclar con la salsa restante y espolvorear con semillas de sésamo.
¡Importante! Todas las ensaladas de Año Nuevo con hierbas frescas que decidas cocinar para 2024 deben servirse frescas, de lo contrario las hojas de lechuga perderán su apariencia y sabor.
Ensalada ligera Lakomka
Cada invitado estará encantado si Lakomka aparece en su mesa de Año Nuevo, porque la combinación de ingredientes como la carne ahumada y las aceitunas promete un sabor brillante y rico. Al mismo tiempo, la receta es bastante simple y puedes cocinarla muy rápido.
Ingredientes:
- carne cruda ahumada;
- huevos de gallina (duros) - 2 uds.;
- aceitunas - 1 lata;
- lechuga;
- rúcula;
- tomates cherry - 8 piezas;
- queso crema;
- Mostaza de Dijon;
- aceite de oliva;
- jugo de limón;
- ajo;
- sal, azúcar;
- sésamo o piñones para espolvorear.
Cocina:
- Enjuague la mezcla de ensalada, séquela con toallas de papel y colóquela en un plato.
- Ponga huevos cocidos picados gruesos encima.
- Corta los tomates en rodajas grandes.
- Añadir a la ensalada.
- Carne en rodajas abiertas. Poner en un trozo de carne 1 cucharadita. queso crema.
- Dé forma a los rollos y córtelos en 3 partes.
- Colocar en un plato sobre un cojín de verduras previamente preparado.
- Añadir aceitunas enteras sin hueso.
- Preparación del aliño (2 cdas. mostaza Dijon + 2 cdas. azúcar + zumo de 0,5 limones + 2 dientes de ajo picados + 2 cdas. aceite de oliva). Mezcla todo bien hasta obtener una consistencia homogénea.
- Vierta el aderezo sobre la ensalada.
- Espolvorear con semillas de sésamo.
Ensaladas con mayonesa
Para la mayoría de nosotros, las ensaladas de Año Nuevo con mayonesa se consideran tradicionales para las vacaciones de invierno, y en 2024 ofrecemos sorprender a los invitados con nuevos sabores implementando recetas interesantes de acuerdo con instrucciones detalladas con una foto.
Alboroto invernal
En 2024, las ensaladas con picatostes picantes y la fragante carne de pollo ahumada se convertirán en una alternativa a las clásicas y extraordinarias recetas Olivier and Crab. Traemos a su atención una receta interesante para una ensalada de este tipo, que no es difícil de preparar incluso para los cocineros novatos.
Ingredientes:
- pechuga de pollo ahumada - 450 g;
- queso duro - 200 g;
- tomates - 4 piezas;
- huevos de gallina - 5 piezas;
- pan (o galletas preparadas con un sabor brillante);
- ajo;
- semillas de amapola 1-2 cucharadas;
- mayonesa;
- aceite vegetal;
- sal, pimienta, pimentón ahumado.
Cocina:
- Hervir huevos duros.
- Mientras la sartén está limpia, fríe las semillas de amapola. Verter en un bol y reservar.
- Preparar aceite de ajo (exprimir 1 diente de ajo + sal, pimienta, pimentón + aceite vegetal).
- Corta el queso en cubos.
- Cuadrados de pan o barra de pan.
- Vierta el aceite de ajo en la sartén a través de un colador, exprimiendo y eliminando todo el exceso.
- Freír el pan hasta que esté dorado.
- Date los tomates.
- Cortar huevos.
- Cortar la carne de pollo ahumado.
- Ponga la mayonesa en una manga pastelera y coloque un anillo de 24 cm de diámetro en el plato.
- Ponga los ingredientes en este orden: pollo, huevo (sal, pimienta), tomates (sin jugo), queso. Cubrir cada capa con una malla de mayonesa.
- Si la ensalada se prepara con anticipación, en esta etapa se puede cubrir con film transparente y guardar en el refrigerador.
- Antes de servir, espolvorear con picatostes y semillas de amapola.
Elizabeth
Si te gustan las ensaladas con champiñones, te ofrecemos preparar la opción Elizabeth para el Año Nuevo 2024, que seguro será recordada por los invitados por su espectacular vista y sabor picante. La ensalada se prepara rápidamente, lo cual es muy útil si ha planeado muchos elementos complejos en el menú de Año Nuevo.
Ingredientes:
- cerdo hervido o al horno - 300 g;
- encurtidos - 3 piezas;
- champiñones - 200 g;
- queso duro - 100 g;
- cebolla - 1 ud.;
- aceitunas negras y verdes;
- sal, pimienta.
Cocina:
- Pique la cebolla.
- Cortar los champiñones (preferiblemente en trozos medianos).
- Fríe las cebollas y los champiñones en aceite vegetal.
- Ralle los pepinillos en un rallador grueso y luego póngalos sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
- Cortar la carne en trozos (cuanto más pequeños, más tierno quedará el sabor de la ensalada).
- Usando un aro culinario redondo, extienda la ensalada en capas en este orden: mayonesa, carne, champiñones, mayonesa, pepinos, mayonesa, queso rallado.
- Decora la ensalada con aceitunas envueltas en finas rodajas de pepino, así como aceitunas negras y hierbas aromáticas.
Prado de setas
Otra idea original de ensalada de champiñones, pero esta vez los champiñones serán marinados. Esta ensalada se ve muy elegante y cocinarla es rápido y fácil.
Ingredientes:
- champiñones marinados - 300 g;
- pepinos encurtidos - 2 piezas;
- filete de pollo - 400g;
- zanahoria - 1 pieza;
- patatas - 5 uds.;
- queso duro - 200 g;
- mayonesa;
- cebolla verde, perejil, eneldo;
- sal, pimienta.
Cocina:
- Hervir las patatas y las zanahorias en agua con sal.
- Hervir el filete de pollo. Refresca todo.
- Cortar la carne.
- Cortar los pepinos encurtidos.
- Pique las cebollas verdes y el perejil.
- Cubre el aro culinario con papel aluminio.
- Coloca una capa de champiñones con las patas hacia arriba (como en la foto).
- Espolvorear con verduras.
- Añadir malla de mayonesa.
- Ralla el queso con un rallador grueso y vuelve a untar con mayonesa.
- Extender una fina capa de zanahoria rallada (sal, pimienta).
- Extender una capa de carne (sal, pimienta).
- Untar generosamente con mayonesa.
- Añadir una capa de pepinillos en cubitos grandes.
- Rallar las patatas hervidas, mezclar con el eneldo y la mayonesa hasta formar una masa homogénea.
- Ponle otra capa a la ensalada.
- Cubra la ensalada con una envoltura de plástico y refrigere durante la noche (o al menos unas horas).
- Voltea el molde sobre un plato antes de servir.
- Retire el anillo y la cinta.
Picante con salchicha
Para los amantes de las ensaladas de corte grande, les ofrecemos una interesante receta en la que pueden poner cualquier chorizo ahumado a su gusto.
Ingredientes:
- salchicha ahumada - 200 g;
- queso duro - 100 g;
- Queso ahumado Suluguni;
- huevos - 3 piezas;
- tomates frescos - 2 piezas;
- pepinos encurtidos - 5-7 piezas;
- ensalada;
- mayonesa.
Cocina:
- Hervir huevos.
- Corta la salchicha en medias anillas grandes.
- Cortar el tomate y quitarle el corazón con las semillas.
- Queso cortado en triángulos.
- Quita las puntas a los pepinos y envía enteros al resto de ingredientes.
- Rasgar con las manos o picar la lechuga.
- Cortar los huevos en trozos grandes.
- Revuelve todos los ingredientes con mayonesa.
- Dividir en fibras 2 barritas de queso suluguni.
- Poner la ensalada en un plato y decorar con tiras de queso ahumado encima.
Extravagantes con mejillones
Para la mesa de Año Nuevo en 2024 se requerirán ensaladas con mariscos, por lo que sugerimos preparar esta opción rápida e increíblemente sabrosa con mejillones y mayonesa.
Ingredientes:
- mejillones - 300 g;
- huevos de gallina - 3 piezas;
- pepino fresco - 1 pieza;
- cebolla verde;
- ajo;
- mantequilla;
- mayonesa.
Cocina:
- Hervir huevos.
- Derrite la mantequilla en una sartén, agregándole un diente de ajo picado.
- Descongele los mejillones, enjuáguelos bien con agua fría y fríalos en mantequilla de ajo.
- Cortar huevos y pepino.
- Pique las cebollas verdes.
- Añadir mejillones fríos al bol.
- Sal y remover.
- Rociar con mayonesa.
Ensaladas en chupitos
Este aperitivo en porciones en la mesa de Año Nuevo se ve muy original e inusual. Sugerimos probar varias opciones originales para servir individualmente.
