El Día Internacional del Panqueque 2022 se celebrará en un día laborable regular, del martes al 1 de marzo. Esta fiesta se considera un análogo de Maslenitsa, pero tiene varias características y tradiciones propias. Y aunque se llama internacional, solo se celebra en dos países: Estados Unidos y Gran Bretaña.
¿Cuándo es el Día Internacional del Panqueque 2022?
El Día del Panqueque no tiene una fecha fija y se celebra en febrero o marzo. La fecha cambia todos los años, pero los eventos siempre caen en martes, ya que otro nombre para la festividad es martes “gordo”. En 2022, el momento en que se celebran las festividades de los panqueques cae el primer día de la primavera.
Historia y tradiciones de la fiesta.
El Día del Panqueque en los Estados Unidos se celebró por primera vez en 1950 en Kansas. Y la historia del origen de la fiesta en Inglaterra se remonta a 1445.
Su apariencia se asocia con una simple ama de casa que vive en el pueblo de Olney. Durante la Cuaresma, decidió freír a escondidas tortitas grasosas en una sartén. De repente, sonó una campana, llamando a todos al servicio de la mañana. La mujer se asustó y salió corriendo de la casa, olvidando que tenía una sartén caliente en las manos junto con un producto para asar. Así que corrió a la iglesia, sin olvidarse de darle la vuelta al panqueque en el camino para que no se quemara.
Estos eventos sirvieron como el comienzo de la competencia anual. La tradición de correr con cacerolas se ha arraigado y a lo largo de los años ha conseguido adquirir sus propias reglas:
- solo las mujeres mayores de 18 años pueden participar en la carrera;
- de todos los solicitantes, solo se seleccionan 30 participantes (generalmente hay varias veces más solicitantes);
- todas las niñas deben vestirse con un vestido y un delantal;
- los participantes de la carrera terminarán donde el antepasado de la fiesta huyó en el siglo XV, cerca de la iglesia.
El sexo más justo debe correr un área determinada: 400 metros, sosteniendo una sartén con un panqueque frito encima. Durante el viaje, debes lanzarlo al menos dos veces para que se dé vuelta en el aire.
El ganador es el que corre la distancia y no deja caer su carga. Recibe como premio un beso del campanero, que a lo largo de la carrera hizo sonar las campanas de la iglesia, así como el respeto de todos los habitantes de su pueblo.
Después de la competencia, continúan las celebraciones masivas. Y todos los panqueques llevados a la línea de meta son comidos por los invitados de la fiesta.
¿Está el Día Internacional de la Tortita asociado con Shrovetide?
Aunque el Día de la Torta se celebra, como Maslenitsa, en febrero-marzo, no está conectado con los cables de invierno que se arreglan. Ambas fiestas tienen un símbolo común: panqueques. Pero en nuestro país y entre otros pueblos eslavos, Maslenitsa es un período de transición, durante el cual la naturaleza se prepara para encontrarse con la primavera.
El banquete de panqueques en los países de habla inglesa es un motivo para divertirse, mostrar sus habilidades y destreza. En nuestro país pocas personas saben cuándo se celebra en Inglaterra o Estados Unidos.
Recetas de panqueques
Los panqueques calientes y fragantes serán un gran placer en la Semana de los Panqueques o, si se sabe en qué fecha es el Día Internacional del Panqueque en el próximo año, entonces usted puede, como ciudadanos de habla inglesa, celebrar este día festivo también. Cada ama de casa tiene una receta “característica” probada de panqueques, que hornea para el desayuno o el almuerzo de los miembros de la familia.
Exuberantes panqueques en kéfir
Para preparar panqueques gruesos y porosos necesitará:
- kéfir - 0,5 litros;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 2 tazas;
- agua (llevada a ebullición) - 250 ml;
- azúcar - 2 cucharadas cucharas
- sal (1/4 cucharadita) y refresco (2/3 cucharadita);
- aceite vegetal - 1 cucharada la cuchara.
En un bol esmaltado, mezcle ligeramente el huevo con azúcar y sal (no lo agregue a una espuma rica, ya que esta no es una galleta). Luego se agrega kéfir y se pone al fuego, llevándolo a 50 grados.
Se agrega harina a la mezcla calentada para obtener una masa muy espesa.Agregue refresco a una taza de agua hirviendo, que chisporroteará y hará espuma. El líquido se vierte en la masa y se mezcla bien. La soda y el kéfir, al reaccionar, impartirán porosidad al producto. En conclusión, se agrega aceite vegetal para que los panqueques queden bien retirados de la sartén.
La masa terminada debe tener la consistencia de la leche condensada. Es mejor freír en una sartén de hierro fundido con fondo grueso. Sobre una superficie caliente, vierte la masa con un cucharón para que se extienda al tamaño deseado.
Después de que el panqueque esté dorado por ambos lados, se saca de la sartén y se coloca encima de su compañero engrasado.
Panqueques de cuaresma
A menudo, un día de panqueques cae en Cuaresma, por lo que no podrá mimarse con alimentos grasos. Puede hacer panqueques magros que no sean de ninguna manera inferiores en sabor y porosidad.
Requerido:
- agua - 1-2 vasos;
- harina - 2 tazas;
- azúcar y aceite vegetal - 1 cucharada cada uno cuchara;
- refresco - 1/3 cucharadita;
- sal al gusto.
Se debe agregar azúcar y sal a la harina, después de lo cual se vierte el agua. La mezcla se mezcla hasta que quede suave, se agregan aceite vegetal y soda. La masa resultante debe ser espesa y sin grumos.
Se vierte un poco de masa en una sartén engrasada. Los panqueques se hornean hasta que estén dorados por ambos lados y luego se cubren con miel.
Cuando se celebra Maslenitsa, las fiestas duran una semana entera. Su contraparte, el Día del Panqueque dura solo un día. Pero incluso en tan poco tiempo, los huéspedes logran recargarse con el ambiente alegre de las vacaciones, además de disfrutar de deliciosos y aromáticos manjares. Por lo tanto, el Día Internacional del Panqueque 2022 es una gran oportunidad para familiarizarse con las tradiciones de otros países y divertirse.
