La ensalada César es una de las ensaladas más deliciosas y famosas. Se sirve en cualquier restaurante y hay una gran cantidad de recetas. La ensalada lleva el nombre de su inventor Caesar Cardini, un chef italiano que era dueño de una cadena de restaurantes en las décadas de 1920 y 1930.
Ofrecemos una versión sencilla de este plato que se puede preparar fácilmente en casa. ¡Y resulta muy sabroso!
Para la ensalada César necesitarás:
- Pechuga de pollo medio ahumada.
- 8-10 tomates cherry.
- un manojo de lechuga o col china.
- 100 gramos de queso duro.
- picatostes comprados (los picatostes los puede preparar usted mismo friendo pan en aceite de girasol con ajo).
Para la salsa:
- 2 yemas de huevos duros;
- 2 cucharadas. cucharadas de aceite de girasol (refinado);
- 2 dientes de ajo;
- media cucharadita mostaza;
- 1 cucharadita vinagre;
- 1 cucharada jugo de limon.
Cocinar aderezo para ensalada César
Vierta el aceite en un tazón, exprima el ajo a través de una prensa. Calentar un poco el aceite en el microondas para que huela el ajo.
Triturar las yemas con un tenedor, agregar mostaza, vinagre y jugo de limón.
Agrega el aceite y el ajo a las yemas y mezcla bien, el aderezo está listo.
Preparación de ensalada
Corte la lechuga o el repollo chino con las manos en pedazos, colóquelo en un plato.
Corta el pollo en rodajas y colócalo sobre la ensalada.
Cereza cortada en 2 o 4 trozos (según tamaño), poner sobre el pollo.
Agrega los picatostes.
Espolvorea con queso rallado finamente.
Coloque los picatostes encima y agregue gradualmente la salsa, mezcle suavemente el César.
Si no planea servirlo de inmediato, agregue los picatostes justo antes de servir. ¡Buen provecho!
