En 2024, los cristianos ortodoxos celebrarán la Gran Cuaresma del 18 de marzo al 4 de mayo; las restricciones dietéticas variarán ligeramente según el día de la semana. El período de Cuaresma, en palabras de la iglesia, los Cuarenta Días Santos, precede a la principal fiesta cristiana: la Resplandeciente Resurrección de Cristo. Los creyentes pueden concentrarse en el calendario para componer correctamente el menú y trabajar física y espiritualmente para celebrar la Pascua renovados físicamente y con un corazón puro.
Fechas y propósito de la Cuaresma
El ciclo litúrgico anual incluye cuatro largos ayunos.Todos ellos están destinados a la purificación espiritual de una persona. Las reglas para comer alimentos tienen diferentes grados de rigor para monásticos, feligreses ordinarios, niños enfermos, que realizan trabajos físicos intensivos, niños, pero en cualquier caso se recomienda cumplir con los requisitos básicos.
Una cierta abstinencia en las comidas y el entretenimiento se aplica a los ayunos ortodoxos de varios días:
- Genial - en 2024 comenzará el 18 de marzo y terminará el sábado antes de Pascua, 4 de mayo;
- Petrova - su duración varía en diferentes años, en 2024 será muy corta - del 1 al 11 de julio;
- Uspensky - igual en severidad al Grande, dura del 14 al 27 de agosto;
- Navidad: comenzará el 28 de noviembre y finalizará el 6 de enero de 2025.
Grande es el más riguroso y largo: comienza siete semanas antes de Pascua. La Semana Santa se suma directamente a los Cuarenta Días, por lo que la duración total de los días de ayuno es de 48. No es bendición consumir productos de origen animal:
- leche en todas sus formas, incluido requesón, nata agria, queso, leche cuajada, kéfir;
- carne y productos cárnicos;
- huevos.
Además, los creyentes se abstienen de pescados y mariscos, y en ciertos días de aceite vegetal y alimentos hervidos. Para aquellos que pueden permitírselo, la iglesia los bendice para que rechacen alimentos (hasta pan y agua) el primer día de la Gran Cuaresma y el Viernes Santo. Se recomienda que el resto se las arregle con una comida seca: renuncie a los alimentos hervidos, guisados y fritos.
Comidas por día
Los principios alimentarios durante la Cuaresma en 2024 difieren según el día. La gravedad particular es inherente a la primera semana. El lunes está marcado por la abstinencia total, el período de martes a viernes implica el uso de productos crudos:
- verduras, tanto frescas como saladas, en escabeche, en escabeche;
- frutas, incluidas las secas;
- nueces: desde nueces y cacahuetes hasta pino y almendras;
- miel natural:
- bayas.
El pan también está permitido, el agua se puede beber sin restricciones. A primera vista, tal dieta es bastante escasa, pero el menú se puede diversificar con más vegetales:
- coles;
- remolacha;
- zanahorias;
- rábanos;
- arco;
- ajo.
Está permitido beber kvas preparado con anticipación, agregue sal a la comida. Los condimentos secos y las especias ayudan bien: le permiten cocinar interesantes ensaladas de verduras sin agregar crema agria o mayonesa. Muchos creyentes prefieren perejil con eneldo y pimienta molida con cardamomo, pero no se descartan otras variantes.
Durante la segunda - sexta semana, la comida seca permanece solo los lunes, miércoles y viernes. De lunes a viernes, puede comer platos hervidos sin aceite, y los fines de semana no está prohibido agregarlo. Las características de los ayunos ortodoxos y los puntos importantes relacionados con la nutrición se reflejan en el calendario de la iglesia. En 2024, también se puede comer pescado, celebrándose la fiesta de la Anunciación de la Santísima Virgen María y el Domingo de Ramos. El sábado de Lázaro, puedes darte un gusto con caviar de pescado.
| Día de la semana | Abstinencia dietética estricta |
| lunes | Comer en seco |
| martes | Comida caliente sin aceite |
| miércoles | Comer en seco |
| Jueves | Caliente sin aceite |
| Viernes | Comer en seco |
| Sábado | Platos hervidos con aceite (vegetal) |
| Domingo |
Excelente sustituto de las comidas rápidas - cereales con legumbres, verduras y frutas frescas, especialmente aguacates, champiñones, pescado rojo graso en días permitidos y variedad de aceites vegetales: puedes añadir oliva, cedro, linaza, mostaza, cacahuete al girasol de siempre .
Plan de comidas de muestra
Tradiciones de abstenerse de comer productos animales en la víspera de fechas especialmente significativas, los cristianos ortodoxos están obligados a los monásticos. Fue en los monasterios donde se originó tal costumbre, y detrás de sus muros, se desarrollaron regulaciones con respecto a las diferentes comidas durante el ayuno en diferentes días. La Iglesia impone requisitos menos estrictos a los laicos que a los monjes, pero los creyentes piadosos pueden guiarse por la Regla monástica, correlacionándola con su estado de salud, horario de trabajo y edad.
1 semana, el triunfo de la ortodoxia, del 18 al 24 de marzo.
| Día de la semana | Fecha | Modo |
| lunes | 18.03.24 | Abstinencia total de alimentos |
| martes | 19.03.24 | Comer en seco |
| miércoles | 20.03.24 | |
| Jueves | 21.03.24 | |
| Viernes | 22.03.24 | |
| Sábado | 23.03.24 | Caliente con mantequilla |
| Domingo | 24.03.24 |
2 semana, San Gregorio Palamas, 25-31 de marzo.
| Día de la semana | Fecha | Modo |
| lunes | 25.03.24 | Comer en seco |
| martes | 26.03.24 | Caliente sin aceite |
| miércoles | 27.03.24 | Comer en seco |
| Jueves | 28.03.24 | Caliente sin aceite |
| Viernes | 29.03.24 | Comer en seco |
| Sábado | 30.03.24 | Caliente con mantequilla |
| Domingo | 31.03.24 |
3 semana, Adoración de la Cruz, 1-7 de abril.
| Día de la semana | Fecha | Modo |
| lunes | 1.04.24 | Comer en seco |
| martes | 2.04.24 | Caliente sin aceite |
| miércoles | 3.04.24 | Comer en seco |
| Jueves | 4.04.24 | Caliente sin aceite |
| Viernes | 5.04.24 | Comer en seco |
| Sábado | 6.04.24 | Caliente con mantequilla |
| Domingo | 7.04.24, Anunciación de la Santísima Virgen María | Caliente con mantequilla, se puede comer pescado |
4 semana, San Juan de la Escalera, 8-14 de abril.
| Día de la semana | Fecha | Modo |
| lunes | 8.04.24 | Comer en seco |
| martes | 9.04.24 | Caliente sin aceite |
| miércoles | 10.04.24 | Comer en seco |
| Jueves | 11.04.24 | Caliente sin aceite |
| Viernes | 12.04.24 | Comer en seco |
| Sábado | 13.04.24 | Caliente con mantequilla |
| Domingo | 14.04.24 |
5ª semana de Santa María de Egipto, del 15 al 21 de abril.
| Días de la semana | Fecha | Modo |
| lunes | 15.04.24 | Comer en seco |
| martes | 16.04.24 | Caliente sin aceite |
| miércoles | 17.04.24 | Comer en seco |
| Jueves | 18.04.24 | Comida caliente sin aceite |
| Viernes | 19.04.24 | Comer en seco |
| Sábado | 20.04.24 | Caliente con mantequilla |
| Domingo | 21.04.24 |
6 semana, Floración, Vaii, Palmera, 22-28 de abril.
| Días de la semana | Fecha | Modo |
| lunes | 22.04.24 | Comer en seco |
| martes | 23.04.24 | Caliente sin aceite |
| miércoles | 24.04.24 | Seco |
| Jueves | 25.04.24 | Caliente sin aceite |
| Viernes | 26.04.24 | Comer en seco |
| Sábado | 27.04.24, Sábado de Lázaro | Caliente con mantequilla, puedes usar caviar de pescado |
| Domingo | 28.04.24, Entrada del Señor en Jerusalén, Domingo de Ramos | Caliente con mantequilla, pescado |
7 Semana Santa, 29 de abril - 5 de mayo.
| Días de la semana | Fecha | Modo |
| lunes | 29.04.24 | Comer en seco |
| martes | 30.04.24 | |
| miércoles | 1.05.24 | |
| Jueves | 2.05.24 | |
| Viernes | 3.05.24 | Abstinencia total de alimentos |
| Sábado | 4.05.24 | Caliente sin aceite |
| Domingo | 5.05.24, Santo Domingo de Cristo, Pascua | Sin publicación |
Si por buenas razones es imposible renunciar a los productos animales, se debe prestar mucha atención a la lucha contra los malos hábitos existentes. Una buena opción es dejar de tomar bebidas alcohólicas, dejar de fumar o, al menos, limitar significativamente el hábito de fumar. Acompañando tal deseo con oraciones sinceras, es mucho más fácil hacer frente a la adicción negativa.
Otra hazaña, bastante accesible para los laicos, es reducir su "comunicación" con dispositivos, pasar el menor tiempo posible en las redes sociales, dejar de leer noticias sin parar. Sentarse sin rumbo frente a la pantalla del televisor tampoco contribuye a la purificación del alma. Es mejor leer un buen libro: si las vidas de los santos todavía son difíciles de comprender, la literatura clásica rusa ciertamente proporcionará alimento para la mente y el corazón.
No se recomienda asistir a eventos de entretenimiento y entretenimiento que derriban el estado de ánimo espiritual.
No tiene sentido seguir una dieta estricta ignorando la vida espiritual. La decisión sobre cómo se comportará una persona debe tomarse con anticipación, ya que un evento importante requiere una preparación adecuada y cierto estado de ánimo. Solo una entrada consciente y sincera en un período tan importante ayudará a obtener el máximo beneficio tanto para el alma como para el cuerpo.
