La mesa festiva siempre está caliente, encurtidos caseros y varios bocadillos. Con el papel de este último, además de las ensaladas, varios sándwiches funcionarán bien. De una amplia variedad, es fácil elegir opciones simples de los productos disponibles. Se pueden hacer sándwiches tan hermosos y sabrosos para el Año Nuevo 2024 con champiñones, espadines, pescado salado, queso, salmón, arenque e incluso con caviar rojo (tomará bastante) y otros ingredientes. Te ofrecemos las mejores recetas para tu alcancía culinaria.
Con espadines
Es difícil de creer, pero hubo momentos en que un frasco de estos alimentos enlatados del Báltico se consideraba elegante, pero la mesa de Año Nuevo rara vez prescindía de ellos.Han pasado los años, ¡la tradición se ha mantenido! Un enfoque creativo ayuda a convertir un refrigerio familiar en sándwiches interesantes y originales para el Año Nuevo 2024.
Ingredientes:
- pan tostado - 5-6 rebanadas;
- espadines - tarro;
- pepinos encurtidos - 1-2 uds. tamaño mediano;
- mayonesa - 2-3 cucharadas. l.;
- queso duro - 80-100g;
- ajo - diente mediano;
- eneldo, perejil - varias ramas cada uno.
Cocina:
Enciende el horno para calentar hasta 180℃. Coloca las rebanadas de pan sobre una tabla y pasa un rodillo por ambos lados para que la pulpa sea más densa. Córtelos en diagonal en mitades iguales, superponga las esquinas afiladas, pique con un palillo de madera paralelo al corte. Coloque el pan durante 7-8 minutos en un horno precalentado.
Pique el queso en un rallador fino. Exprima el ajo en mayonesa, mezcle bien y combine con chips de queso. Corta los pepinos en rodajas finas con un pelador de verduras.
Retire los palillos de las "tazas" enfriadas. Rellénelos con relleno de queso, inserte un pez pequeño en cada uno (con la cola hacia arriba), coloque un pepino enrollado en espiral al lado y péguelo en una ramita de verduras. Por el contrario, puedes poner 1-2 granos de maíz, granada o un trozo de aceituna en una roseta de pepino. Sirva los sándwiches en un plato plano, colocado verticalmente.
La segunda opción es más sencilla. Lubrique las rebanadas tostadas de un pan con queso y masa de ajo, coloque un pescado cada una y, junto a ellas, 2 "espirales" de pepinos frescos o en escabeche, decore con una ramita de eneldo. ¡Simple y delicioso!
Con salmón
Lo más destacado de estos sándwiches es un corte de carne muy delgado. Es difícil hacer esto en casa, por lo que es mejor usar cortes ya hechos.
Ingredientes:
- baguette - medio pan;
- balyk - embalaje;
- queso blando - tarro pequeño;
- eneldo - algunas ramas para decorar;
- uvas negras o aceitunas - según el número de bocadillos.
Cocina:
Cortar el pan en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente, esto se debe hacer con un cuchillo bien afilado, y preferiblemente con hoja ondulada, porque. la baguette tiene una corteza muy gruesa y una "pulpa" tierna que se deforma fácilmente.
Unte cada rebanada con queso. Si lo desea, puede agregarle algunas de sus especias favoritas.
Coloque un trozo de salmón encima, juntándolo en pliegues, como en la foto. Decora con mitades de uvas (cortadas en dientes), haz lo mismo con las aceitunas. Ponle una ramita de eneldo al lado, y si no está, entonces unas hojas de perejil.
Con arenque y kiwi
Si quieres darles a tus invitados un pequeño shock gastronómico, haz estos sándwiches. Solo a primera vista, la combinación de productos parece algo loca. Pero, por extraño que parezca, el arenque ligeramente salado combina bien con el kiwi agridulce y jugoso.
Ingredientes:
- pan de centeno flan - 4 rebanadas;
- queso crema - 4-5 cucharadas;
- filete de arenque - 2 piezas;
- unas ramitas de eneldo;
- semillas de granada - cucharada
- kiwi - 1 pieza
Cocina:
Lavar y pelar el kiwi (la fruta no debe estar demasiado madura), cortar en arandelas de unos 0,4-0,5 mm de grosor. Las piezas se pueden dejar semicirculares o cortar en triángulos (grande, mediano, pequeño) para que parezca un árbol de Navidad.
Corte el filete en trozos de 1,5-2 cm de ancho.Seque las rebanadas de pan en una tostadora y córtelas a lo largo en 2 mitades. Pintar cada uno (sin escatimar) con queso crema mezclado con eneldo picado.
Pon un par de lonchas de pescado sobre el queso y 3 lonchas de kiwi. Decora el árbol de Navidad con algunas semillas de granada.
Hay otra opción de diseño original: hacer una fragata con velas esmeralda a partir de un refrigerio. Para hacer esto, ensarte rodajas o círculos de kiwi en un pincho largo y péguelos en el centro de la merienda. Las velas ideales se obtienen de un fruto alargado.
Con caviar de hongos
Estos sándwiches se pueden preparar con cualquier champiñón. ¡Pero con las del bosque quedan más ricas, las blancas quedan fuera de competencia!
Ingredientes:
- champiñones - 100 g;
- baguette;
- cebolla - cabeza pequeña;
- aceite - 2 cucharadas. l.;
- clavel - en la punta de un cuchillo;
- queso duro (cualquiera) - 50 g;
- cebollas verdes - algunas plumas para decorar.
Cocina:
Engrasar un rallador pequeño con un poco de aceite, picar el queso, cortar la baguette con un ligero ángulo en rodajas. Picar la cebolla en cubos pequeños, freír hasta que pierda el color, agregar los champiñones, cortar en rodajas, sal, sazonar con clavo, calentar hasta que aparezca un agradable olor característico. Mezcla verduras calientes con queso.
Tueste la baguette en una sartén seca, cepille con la mezcla de champiñones, espolvoree con cebollas verdes picadas.
Con huevo y pescado rojo
Merienda "dos en uno" . Esta es una ensalada y un delicioso sándwich. Es imperativo cocinar con pescado ya cortado en rodajas finas, de lo contrario, la apariencia del plato se verá afectada.
Ingredientes:
- huevos - С0 2 piezas;
- crema agria - 20% 2 cucharadas;
- Mostaza Dijon - cucharadita;
- pan de cereales;
- plumas de cebolla verde - al gusto;
- nuez moscada - 2 chips. ;
- pescado rojo salado (cualquiera) precortado - envasado;
- pepino.
Cocina:
Huevos duros, no los cocine demasiado, de lo contrario, la pasta tendrá un tinte gris feo. Cortar el pan en rodajas de poco menos de un cm de grosor, dorar en el horno o secar en el tostador.
Pele el pepino y córtelo en cubos pequeños, haga lo mismo con los huevos. Picar o cortar las plumas de cebolla con unas tijeras. Combina todo, sazona con crema agria salada con mostaza y nuez moscada.
Colocar lechuga sobre el pan enfriado, alisar, cubrir con una rodaja de pescado. Coloque el último no uniformemente, pero recójalo en 2-3 lugares con los dedos para hacer hermosas ondas en él.
Sándwich "arenque bajo un abrigo de piel"
¿Es posible ignorar los simples sándwiches de arenque? Le recomendamos que cocine para el Año Nuevo 2024 según esta receta. Este pez democrático, incluso rodeado de varias delicias, encontrará a sus admiradores y decorará la mesa de Año Nuevo.
Ingredientes:
- arenque gordo - canal;
- Borodinsky o flan de centeno - rollo;
- remolacha - 2 tubérculos pequeños;
- huevos de codorniz - 1/2 por cada sándwich. ;
- mayonesa - 1-2 cucharadas. l.;
- queso fundido sin ZMZH.
- eneldo o perejil - 2-3 ramitas para decorar.
Cocina:
Envuelva las remolachas en papel aluminio y hornee en el horno, deje enfriar por completo. Es más rápido cocinarlo en el microondas. Corta círculos de rebanadas de pan con un molde o un vaso de diámetro adecuado, fríelos por 2 lados en una sartén seca.
Arenque (elija con la espalda gruesa) fileteado sin piel y cortado en rodajas de unos 2 cm de grosor. Corta los huevos por la mitad.
Deje reposar el queso en el congelador durante 40 minutos, muela con un rallador, mezcle con mayonesa salada y luego con remolacha rallada.
Untar la masa de remolacha y queso sobre rebanadas de pan, poner una rodaja de arenque y medio huevo cada una, decorar con hojas de perejil o una ramita de eneldo.
Con caviar rojo y pepino
Tales bocadillos decorarán y enriquecerán cualquier mesa. Por supuesto, el producto no es barato, pero hay un truco y medio frasco pequeño es suficiente para una empresa bastante grande.
Ingredientes:
- caviar rojo - 0,5 tarro pequeño;
- baguette - 0,5 pan;
- pepino pequeño;
- perejil o eneldo para decorar;
- mantequilla - al gusto.
Cocina:
Cortar el pan en rebanadas, secar en la tostadora, dejar enfriar. Engrasa la baguette con mantequilla (sácala del refrigerador con anticipación).
Haga pequeñas rosetas de pepino, usando un cuchillo especial para "afilar" para corte rizado. Rellénelos con caviar rojo, colóquelos en un borde de la baguette y en el otro, unas hojas de perejil o una ramita de eneldo. Resulta un hermoso sándwich y lo cocinas rápidamente.
Las recetas de sándwich anteriores ayudarán en cualquier situación. Harán más atractiva la mesa, ayudarán a la anfitriona a ahorrar tiempo y energía, que tanto f altan antes de una celebración nocturna. Y además, no menos importante, te permitirán ahorrar el presupuesto familiar, pues podrás cocinarlos a partir de productos sencillos.
